Nói đến các loại ốc, không thể không nhắc đến Ốc Hương. Nếu ai đã từng nếm qua món ốc này thì không thể quên được hương vị của nó. Ốc hương có thể chế biến ra được rất nhiều món khác nhau, tùy vô khẩu vị của mỗi người. Vậy tại sao chúng lại có tên như vậy? Giá trị dinh dưỡng mà loại ốc này mang lại là gì? Ăn nhiều ốc hương có tốt không. Hôm nay chúng ta có thể giải đáp thắc mắc đó qua bài viết này nhé.
Tại sao lại gọi là ốc hương?
Có lẽ ai chưa một lần thưởng thức qua loại ốc này khi nghe cái tên cũng có thể hình dung ra hương vị của nó như thế nào. Ốc hương được gọi tên theo mùi của ốc, ngay cả khi tươi sống loại ốc này đã tỏa ra hương thơm tự nhiên và hấp dẫn hơn khi được nấu chín.Vì vậy ốc hương còn được ví như “Nữ hoàng ốc”. Ốc hương chỉ cần luộc mà không cần cho thêm gia vị nào nhưng ốc vẫn bốc mùi thơm như lá dứa, gay gay như giềng.
Giá trị dinh dưỡng của ốc hương
Là loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,…. Đặc biệt, ốc hương còn là loại thực phẩm rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Ngoài ra, ốc hương không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và không có tác hại như 1 số loại ốc khác.
Tại sao ốc hương lại đắt
- Do có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt thơm ngon nên chúng được ưa chuộng.
- Thịt ốc hương giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai, không bở, Đặc biệt ốc rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ốc cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Ốc không có cholesterol nhưng lại dễ tiêu.
Không dùng ốc chung với thực phẩm có vitamin C
Có thể bạn chưa biết, vitamin C kết hợp với asen trong hải sản tạo ra asen hóa trị III rất dễ gây ngộ độc, thậm chí là tử vong khi ăn thường xuyên. Do đó, ăn ốc hay hải sản chung với chanh là một thói quen vô cùng nguy hại.
