Ở môi trường khắc nghiệt như vậy, tôm sống hoàn toàn tự nhiên. Sau đánh bắt, tôm được hấp vô trùng và cấp đông sâu ở âm 40 độ C ngay trên tàu theo tiêu chuẩn Châu Âu với công nghệ khép kín hiện đại. Việc này giúp hương vị và hàm lượng dinh dưỡng được giữ lại tối đa như khi tôm còn tươi.
Tôm Bắc Cực được nhiều người ưa chuộng bởi vị thanh, ngọt của Tôm. Hiện nay nhà hàng X132 tự tin là đơn vị chế biến các món Tôm Bắc Cực độc, lạ giúp,bạn và gia đình có thể thưởng thức một món tôm đặc biệt hội tụ hương vị biển lạnh giá Greenland
