Súp tổ yến và những tác dụng ít người biết sẽ được giới thiệu cùng bạn đọc ngay trong bài viết này. Đồng thời nhà hàng hải sản X132 cũng xin được giới thiệu món súp tổ yến được chế biến theo công thức độc quyền của nhà hàng. Mời các bạn cùng đọc hết bài viết này nhé.

Tổ yến là gì?

Tổ yến là tổ của loài chim yến hay còn gọi là yến sào. Tổ yến sào được hình thành nhờ vào tuyến nước bọt dưới lưỡi của chim yến, và được đan xếp vào với nhau cho đông cứng lại nhờ không khí và tạo thành tổ yến.

Tổ yến thường được làm ở hang động, vách đá cao
Tổ yến thường được làm ở hang động, vách đá cao

Tổ yến trong môi trường tự nhiên thường được chim yến làm ở trong các hang động, khe đá, nơi có chỗ bám, vách đá cao hàng trăm mét so với mực nước biển. Vì vậy, rất khó khăn trong khi khai thác tổ yến tự nhiên nên loại mặt hàng này thường khá quý hiếm và giá thành cao.

Phân loại tổ yến

Dựa theo mầu sắc của tổ yến mà chúng ta chia làm 3 loại chính là Bạch yến, Hồng yến và Huyết yến.

Bạch yến

Bạch yến là loại tổ yến có màu trắng ngà, là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường, chiếm tới 90% tổng số lượng tổ yến có trên thị trường. Mỗi năm có thể thu hoạch bạch yến từ 3-4 lần. Cùng với số lượng vượt bậc và giá cả thấp mà bạch yến trở thành sản phẩm được nhiều người dùng nhất.

Bạch yến - Tổ yến trắng
Bạch yến – Tổ yến trắng

 

Hồng yến

Hồng yến là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn bạch yến. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.

Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến sào và vách đá, tường hay gỗ (yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.

Hồng yến
Hồng yến

Huyết yến

Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so với bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến.

Huyết yến quý hiếm
Huyết yến quý hiếm

Tác dụng của của tổ yến

Yến sào được chế biến thành các món ăn rất bổ dưỡng cho người bệnh và người bị suy nhược, rất ích lợi đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ đang phát triển chiều cao, trí não; giúp phụ nữ mang thai và thai nhi khỏe mạnh, phát triển cân đối.

– Bồi bổ sức khỏe, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể

– Giúp tạo giấc ngủ sâu và ngon hơn

– Cải thiện chức năng tim mạch, tiêu hoá, thần kinh…

– Làm đẹp da, giúp làn da luôn mịn màng, tươi sáng hơn

– Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn

Súp yến sào bổ dưỡng
Súp yến sào bổ dưỡng

Các món ăn từ tổ yến cũng là một trong những món ăn cao cấp được khách hàng ưa chuộng tại Nhà hàng hải sản X132.

Qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp nhà hàng X132 với công thức chế biến riêng đã tạo nên những món ăn thượng hạng và bổ dưỡng. Trong đó, không thể không nói đến các món súp tổ yến được chế biến cực kỳ công phu. Điểm nhấn đó chính là công thức chế biến rất độc đáo với nước sốt món tiềm hầm cao cấp theo công thức gia truyền vùng Phúc Kiến và được sáng tạo theo phong cách quý tộc cổ Việt Nam.

Súp yến sào tại nhà hàng X132
Súp yến sào tại nhà hàng X132

Nhà hàng Hải sản X132 tọa lạc tại khu đường Hạ Yên Quyết, nổi tiếng là nhà hàng hải sản sang trọng bậc nhất Hà Nội. Đây là điểm đến với những món ăn đẳng cấp, độc đáo và sáng tạo sẽ là điểm dừng chân thú vị cho những thực khách tinh tế thích khám phá ẩm thực.

Nhà hàng hải sản X132 rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

5/5 - (20 bình chọn)
Zalo
0398132132
Gọi điện thoại
0396132132
Đặt bàn